Cumi cabe ijo barbeque sauce

Name: Cumi cabe ijo barbeque sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi asin cuci bersih, tiriskan; 15 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe rawit hijau; 5 buah cabe hijau besar; 5 buah cabe hijau keriting; 5 buah cabe merah keriting; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Sebatang serai, iris tipis; Daun salam; daun jeruk; daun kemangi; Lengkuas; 1 buah tomat; secukupnya Garam dan gula; Minyak goreng untuk menumis; 2 sdm saus barbeque; 1 sdm saus tiram

Angelic's Kitchen @Archagirly32

Jakarta timur

Ga pernah bosen sama menu satu ini, Apalagi makannya sama nasi panas. Wuih..bisa bikin gagal diet.
Cuma kali ini aku tambahin saus barbeque plus cabe rawitnya yg banyak, asam, manis, asin, pedas, nano nano lah rasanya. Sok dicoba atuh..

Lebih banyak

Cumi cabe ijo barbeque sauce

Angelic's Kitchen @Archagirly32

Jakarta timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grcumi asin cuci bersih, tiriskan
15 buahcabe rawit merah
5 buahcabe rawit hijau
5 buahcabe hijau besar
5 buahcabe hijau keriting
5 buahcabe merah keriting
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Sebatangserai, iris tipis
Daun salam
daun jeruk
daun kemangi
Lengkuas
1 buahtomat
secukupnyaGaram dan gula
Minyak goreng untuk menumis
2 sdmsaus barbeque
1 sdmsaus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi dan kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit dan cuci kembali.
2

Iris semua bumbu (cabe, bawang dan daun jeruk) kecuali lengkuas, daun salam dan daun kemangi.
3

Tumis bumbu iris, masukan daun salam, lengkuas. Tumis sebentar.
4

Masukan cumi cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan gula garam, saus tiram dan saus barbeque. Boleh tambahin air sedikit ya. Tumis sampai cumi matang dan empuk. Koreksi rasa.
5

Sebelum diangkat, masukan tomat dan daun kemangi dan aduk rata sebentar saja. Angkat dan sajikan di wadah.
6

Siap disantap dengan nasi panas.
7

Banyak nya cabai bisa disesuaikan selera ya.