Siapkan panci, tuang santan lalu rebus sambil diaduk. Rebus santan hingga hangat saja tidak perlu sampai mendidih.

Masukan tepung beras, tepung kanji, gula pasir di wadah besar, lalu tuangkan sedikit santan hangat, diuli sampai licin, tambahkan sisa santan, aduk rata.

Panaskan kukusan. Oleskan cucing (cetakan talam) dengan minyak goreng hingga rata, lalu masukan cucing ke kukusan. Diamkan kira-kira selama 5 menit.

Tuangkan adonan talam ke dalam cucing, jangan terlalu penuh, karena adonan akan mengembang jika sudah matang. Kukus +/- selama 30 menit.

Sambil menunggu kukusan, haluskan ebi lalu dioseng-oseng hingga kecoklatan. Iris memanjang bawang merah dan bawang putih, lalu digoreng. Cabe merah diiris serong.