Crispy Fried Chicken ala warga Terogong menjadi TFC (Terogong Fried Chicken) 😂

Name: Crispy Fried Chicken ala warga Terogong menjadi TFC (Terogong Fried Chicken) 😂
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong2, cuci bersih; 8 bh bawang putih (haluskan); 2 sdt garam; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdt bubuk kunyit / 1 cm kunyit tumbuk halus; 1 bks kaldu ayam bubuk; 1 kg terigu pro tinggi; 2 sdt bawang putih bubuk; 2 sdt garam; 1 sdt lada hitam bubuk; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdt basil kering; 1 sdt oregano kering; 1/2 sdt thyme kering; 1/2 sdt rosemary kering (optional); 1/2 sdt kari bubuk; 1 sct kaldu bubuk ayam; 1 sdt paprica powder/bon cabe (sy suka pedas jd pakai 2-3 sdt cayenne paper); 1 sdt soda kue/baking soda; C. Bahan Rendaman :; 2-3 liter air; 50-100 ml susu cair tawar/1 sdm susu bubuk tawar

Bunaninaa @Bunaninaa

Jakarta Selatan

Source : Youtube Sobat Dapur

Bapak2 & Ibu2, resep ini sangat wajib dicoba bagi para pecinta ayam goreng tepung. Krn resepnya sdh sy sering gunakan dan cukup menjaga kantong dr jajan di gerai tetangga sebelah 😆🤑 resep ini aman di kantong dan kenyang di perut. Pokoknya yg punya channel Sobat Dapur bnr2 mantab!

Source : Youtube Sobat Dapur

Lebih banyak

Crispy Fried Chicken ala warga Terogong menjadi TFC (Terogong Fried Chicken) 😂

Bunaninaa @Bunaninaa

Jakarta Selatan

Source : Youtube Sobat Dapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

A. Bahan Marinasi Ayam :
1 ekorayam potong2, cuci bersih
8 bhbawang putih (haluskan)
2 sdtgaram
1 sdtlada putih bubuk
1 sdtbubuk kunyit / 1 cm kunyit tumbuk halus
1 bkskaldu ayam bubuk
B. Bahan Tepung :
1 kgterigu pro tinggi
2 sdtbawang putih bubuk
2 sdtgaram
1 sdtlada hitam bubuk
1 sdtlada putih bubuk
1 sdtbasil kering
1 sdtoregano kering
1/2 sdtthyme kering
1/2 sdtrosemary kering (optional)
1/2 sdtkari bubuk
1sct kaldu bubuk ayam
1 sdtpaprica powder/bon cabe (sy suka pedas jd pakai 2-3 sdt cayenne paper)
1 sdtsoda kue/baking soda
C. Bahan Rendaman :
2-3 literair
50-100 mlsusu cair tawar/1 sdm susu bubuk tawar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bahan A ke dlm ayam. Aduk rata dan sesekali diremas agr bumbu meresap. Kemudian diamkan 2-3 jam atau jika ingin digunakan esok hari, bisa semalaman dlm freezer
2

Campur rata semua bahan B ke dalam wadah yg cukup besar guna memudahkan proses penepungan. Kemudian masukkan beberapa potong ayam ke dlm tepung lalu aduk2 dng kedua tangan sambil diangkat2 (jgn ditekan2/diremas), sebaiknya membuka channel Youtube nya agar mudah dipahami😊
3

Campur bahan C. Kemudian ayam yg sdh ditepungi td, dimasukkan ke dlm bahan C hingga terbasahi semua kemudian angkat kembali dan masukkan ke dlm tepung kembali dan ulangi proses penepungan seperti sebelumnya. Lalu masukkan ke dlm bahan C dan tepungi kembali. Jd totalnya 3 x penepungan dan 2 x perendaman
4

Kemudian panaskan minyak yg cukup banyak agar ketika digoreng ayam terendam minyak dng baik di suhu 150 derajat. Jika tdk ada alat pengatur suhu, saat ayam dimasukkan minyak hrs bnr2 panas dan ketika menggoreng api dikecilkan sedikit agar tepung tdk gosong dan daging bisa matang
5

Jika ayam sdh terlihat kecoklatan, maka bisa diangkat dan disajikan. Jika proses masaknya dilakukan dng benar, in syaa Allah hasilnya akan kriuk banget dan keriting
6

Jika tepungnya sisa, bisa disimpan u/ sewaktu2 digunakan kembali 😊 selamat mencoba!