Sapi Lada Hitam

Name: Sapi Lada Hitam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk marinate (direndam):; 300 gram Daging sapi (saya pakai khas dalam); 1 sdm extra light olive oil (ELOO); 1 sdm tepung maizena; 1 sdm kecap asin; 1 sdt lada hitam bubuk; 1/4 sdt jahe bubuk; -------------------------------; Untuk ditumis:; 2 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 1/2 bawang bombay; 1/4 paprika merah (sesuai selera, lebih juga boleh); 1/4 paprika hijau (sesuai selera, lebih juga boleh); Secukupnya air matang; 2 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya lada hitam bubuk; Secukupnya ELOO untuk menumis

Dara Dienayati @dienayati

Jakarta

Sudah lama gak masak paprika, kepikirannya ini deh 😁

Lebih banyak

Sapi Lada Hitam

Dara Dienayati @dienayati

Jakarta

Sudah lama gak masak paprika, kepikirannya ini deh 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

Untuk marinate (direndam):
300 gramDaging sapi (saya pakai khas dalam)
1 sdmextra light olive oil (ELOO)
1 sdmtepung maizena
1 sdmkecap asin
1 sdtlada hitam bubuk
1/4 sdtjahe bubuk
-------------------------------
Untuk ditumis:
2 siungbawang putih
2 butirbawang merah
1/2bawang bombay
1/4paprika merah (sesuai selera, lebih juga boleh)
1/4paprika hijau (sesuai selera, lebih juga boleh)
Secukupnyaair matang
2 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyalada hitam bubuk
SecukupnyaELOO untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong-potong daging, iris memanjang. Kurang lebih sebesar jari.
2

Campur semua bahan yang untuk marinasi daging, aduk rata, diamkan kurang lebih 15-20 menit agar menyerap.
3

Panaskan wajan, beri ELOO secukupnya untuk menumis daging hingga setengah matang (matang bagian luar saja). Setelah ditumis, sisihkan daging (angkat dari wajan).
4

Nyalakan api kembali, panaskan wajan. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga harum.
5

Masukkan daging yang sudah ditumis sebelumnya, kecap manis, lada hitam bubuk, gula, garam, dan air matang.
6

Masak hingga daging matang dan kuah agak menyusut.