Cuci bersih ikan patin lalu siram dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu goreng.

Potong buncis sesuai selera. Saya potong miring ukuran 4 cm.

Haluskan bumbu : Bawang merah, bawah putih, cabai rawit dan cabai kriting. Tambah sedikit garam agar mudah saat menghaluskannya.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan buncis. Tumis sampai sedikit layu. tambahkan sedikit air.

Masukkan tomat yang sudah di potong menjadi 4. Masukkan air asam jawa dan bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa

Masukka patin yang sudah di goreng tadi. Biarkan sampai buncis matang agar bumbu meresap pada ikan.

Sajikan dengan nasi putih.. istiminthill.. cocoookkk