Beef Stew (Semur Daging Ala Inggris)

Name: Beef Stew (Semur Daging Ala Inggris)
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging sapi potong dadu ukuran sedang; 1 bawang bombay cincang kasar; 4 siung bawang putih cincang halus; 2 wortel ukuran sedang, potong dadu; 3 kentang ukuran sedang, potong dadu; 2 batang selendri ukuran besar, potong ukuran ruas jari; (jika tdk ada seledri besar bisa pakai seledri biasa); 2 parsnip (skip kalau tdk ada); 250 ml kaldu sapi; 1 sdm tepung terigu; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 2 daun salam; 2 pucuk thyme (bisa pakai 1 sdm dried thyme); 2 sdm minyak untuk menumis; 1 genggam lentil (skip kalau tdk ada); 100-200 ml air; sesuai selera Cabe rawit

Pawon Nephin (Wulan Nephin) @PawonNephin

Inggris

Ini salah satu menu kesukaan suami. Awalnya suami pernah masakin saya chicken stew waktu pertama kali pindahan tapi kurang sesuai lidah saya (maaf ya suamiku 😀). Akhirnya ketemu juga resep yang cocok dan alhamdulillah enak. Biasanya resep ini pakai wine tp saya ganti dengan kaldu sapi. Biasanya kami makan beef stew ini dengan garlic bread. Tapi saya pernah makan dengan nasi hangat pun enak, plus irisan cabe rawit tentunya 😋 Bedanya dengan semur ala Indonesia adalah rasanya yang cenderung gurih, kalau semur kita kan cenderung manis. Monggo dicoba kalau penasaran rasanya 😉 Resep dari berbagai sumber.

Lebih banyak

Beef Stew (Semur Daging Ala Inggris)

Pawon Nephin (Wulan Nephin) @PawonNephin

Inggris

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

2-4 porsi

200 gramdaging sapi potong dadu ukuran sedang
1bawang bombay cincang kasar
4 siungbawang putih cincang halus
2wortel ukuran sedang, potong dadu
3kentang ukuran sedang, potong dadu
2 batangselendri ukuran besar, potong ukuran ruas jari
(jika tdk ada seledri besar bisa pakai seledri biasa)
2parsnip (skip kalau tdk ada)
250 mlkaldu sapi
1 sdmtepung terigu
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
2daun salam
2pucuk thyme (bisa pakai 1 sdm dried thyme)
2 sdmminyak untuk menumis
1 genggamlentil (skip kalau tdk ada)
100-200 mlair
sesuai seleraCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Lumuri daging sapi dengan garam dan merica secukupnya. Panaskan minyak lalu tumis daging sapi tadi sampai coklat merata
2

Sisihkan daging. Di panci bekas tumis daging masukkan bawang bombay dan bawang putih. Bisa tambahkan sedikit minyak kalau dirasa kurang. Tumis sampai layu & harum
3

Masukkan wortel, batang seledri, parsnip. Aduk rata
4

Masukkan tepung dan aduk hingga rata
5

Masukkan daging, kentang, kaldu, lentil, daun salam dan thyme. Tambahkan air, aduk merata lalu tutup panci dan biarkan hingga air surut
6

Masak kurang lebih 1 jam hingga air surut dan mengental. Bisa tambahkan penyedap rasa, garam dan merica lagi (koreksi rasa)
7

Sajikan selagi hangat dengan garlic bread atau nasi. Beri taburan cabe rawit segar atau kering sesuai ketersediaan 😋