Langkah awal rebus macaroni dengan api sedang selama 8menit, angkat dan tiriskan dalam wadah lalu beri sedikit minyak lalu aduk agar macaroni tidak saling menempel.

Tumis bawang bombay dan wortel dengan olive oil/minyak goreng hingga layu. Lalu masukkan daging asap, macaroni, keju, susu, telur, garam, pala, merica lalu aduk hingga merata dan matang selama 5 menit dengan api sedang. Lalu masukan daun bawang yang sudah dipotong kecil, oregano/parsley secukupnya lalu aduk rata sebentar.

Untuk membuat cream langkah pertama saring terigu ke dalam susu lalu aduk [berguna agar terigu tidak menggumpal saat dimasak] jika masih ada gumpalan sedikit tidak apa-apa nanti akan disaring saat dituang.

Selanjutnya dengan api kecil masukkan butter/mentega setelah mencair masukkan susu+terigu yang sudah dicampur tadi dengan disaring. Lalu masukkan juga keju aduk terus dengan cepat hingga mengental.

Tata cream diatas cetakan yang sudah diisi adonan macaroni, lalu susun topping [keju mozarella, keju cheddar, oregano/parsley]. Lalu panggang dalam oven 180derajat selama 50menit/hingga menguning.