Sambal tumis coto

Name: Sambal tumis coto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 biji cabe rawit; 30 biji cabe keriting; 20 buah cabe merah besar; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt gula pasir; 1/4 kg gula merah; 15 lmbr daun jeruk; Masako; garam; Minyak untuk menggoreng

Rya Prasetya @coock_RyaPrasetya

Makassar

Ini merupakan sambal rumahan,kalau makan di warung Coto biasanya make tauco,sedikit di modif tanpa tauco.
Semoga disuka.

Lebih banyak

Sambal tumis coto

Rya Prasetya @coock_RyaPrasetya

Makassar

Ini merupakan sambal rumahan,kalau makan di warung Coto biasanya make tauco,sedikit di modif tanpa tauco.
Semoga disuka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 bijicabe rawit
30 bijicabe keriting
20 buahcabe merah besar
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtgula pasir
1/4 kggula merah
15 lmbrdaun jeruk
Masako
garam
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris semua bahan kecuali gula merah,gula pasir,masako,dan garam.
2

Blender hingga halus,tambahkan air putih atw setengah halus.Bila telah diblender tumis dgn minyak kira-kira 200 ml,agal bnyak digunakan Krn kt tdk menambah air.
3

Masukan gula merah,gula pasir,masako, daun jeruk,sedikit garam,Masak dgn api kecil,biarkan tumisan sejenak,sesekali diaduk jg tes rasa,bila wrna telah merah pekat,aduk kembali,biarkan semua minyaknya keluar.Bila sambel telah mengering angkat.