Rendang

Name: Rendang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 sdt garam; secukupnya ketumbar; 1 butir kemiri; 5 buah cabe keriting merah; 2 lembar daun salam; secukupnya lengkuas; 1 batang sereh/kamijara, memarkan; 3 lembar daun jeruk; secukupnya gula merah; 30 ml santan Kara , campur dengan air

Puppabellula @puppabellula

SOC

Rendang

Puppabellula @puppabellula

SOC

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

250 gramdaging sapi
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 sdtgaram
secukupnyaketumbar
1 butirkemiri
5 buahcabe keriting merah
2 lembardaun salam
secukupnyalengkuas
1 batangsereh/kamijara, memarkan
3 lembardaun jeruk
secukupnyagula merah
30 ml santan Kara , campur dengan air

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong2 daging sapi melintang/jangan ikuti serat, saya menggunakan daging sapi yg sudah direbus setengah matang sebelumnya.
2

Haluskan bumbu2, kecuali salam, lengkuas, daun sereh dan daun jeruk.
3

Panaskan minyak goreng di wajan/panci,kurang lebih sebanyak 4 sendok makan. Tumis bumbu hingga harum.
4

Setelah bumbu harum dan dedaunan layu, masukkan daging sapi, aduk rata.
5

Tambahkan santan yg sudah dicampur dengan air, aduk hingga merata. Agar santan tidak pecah.
6

Biarkan rendang hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
7

Tambahkan gula merah secukupnya sambil diaduk. Gunakan gula merah sisir agar mudah terserap.
8

Sajikan.