Olla aranesa
Esta es la receta con la que mi marido es el hombre más feliz del mundo jaja pues como yo digo no se tenia que llamar Ramón tenía que llamarse Sr. Cucharón, el es de cuchara.
Es un plato bastante fuerte pero para el invierno entra muy bien eso si yo cuando lo preparo es cuando viene la familia a comer por que si no para nosotros dos bueno comida para la semana jaja, pero tengo que reconocer que está muy buena.
Olla aranesa
Esta es la receta con la que mi marido es el hombre más feliz del mundo jaja pues como yo digo no se tenia que llamar Ramón tenía que llamarse Sr. Cucharón, el es de cuchara.
Es un plato bastante fuerte pero para el invierno entra muy bien eso si yo cuando lo preparo es cuando viene la familia a comer por que si no para nosotros dos bueno comida para la semana jaja, pero tengo que reconocer que está muy buena.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Chamuscar en el fuego el morro y la oreja junto con la gallina.
- 2
Pelar las verduras y cortarlas a cuadros, poner una olla grande al fuego con agua (yo pongo una de 10 litros con 8 de agua) y cuando empiece a hervir poner la, oreja, morro, gallina, tocino, y dejar que hierva lentamente 3/4 de hora espumando con el cucharón varias veces.
- 3
A continuación poner las verduras y dejar otros 3/4 de hora con la olla destapada
- 4
Mientras preparamos la pelota, mezclar la carne picada con el huevo el pan rallado sal pimienta trabajándolo todo con las manos formando una pelota alargada bien apretada.
- 5
Se enharina un poquito ponerlas en la olla junto con las butifarras y cocer 20 minutos seguidamente poner los fideos y el arroz y antes de finalizar las judías cocidas
- 6
Antes de servir se retiran los huesos y se cortan las carnes oreja morro butifarras y pelota a trozos sirviéndolos en una bandeja aparte se sirve bien caliente.
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