Megton

豚ロース • 塩麹 • 酒 • 白菜 • にんじん • 玉ねぎ • 乾燥きくらげ • しいたけ • ひらたけ、きのこ類 • うずらの卵 • ごま油 • 醤油麹 •

サバ • にんじん • ピーマン • 玉ねぎ • 片栗粉 • オリーブオイル • 酢 • 黒砂糖 • 醤油麹 • 酒 • だしパック

鶏むね肉 • 甜菜糖 • 塩麹 • スパイス • ナツメグ、クミン、カルダモン、オールスパイス • にんにく • 酒または白ワイン • 醤油麹 • 甘麹 • 玉ねぎ麹 • すりごま • ごま油 •

鶏肉手羽元 • 長ネギ • もち米 • クコの実 • なつめ • 梅干し • 生姜 • にんにく • 昆布 • 酒 • 水 • 塩 •

鮭 • 酒粕 • 味噌 • 酒 • かぼちゃ • スナップえんどう • 黒きくらげ