بلغور گندم یا خود گندم • ران مرغ کوچک یا سینه اندازه نصف کف دست • عدس • پیاز • جعفری ساطوری خرد شده اختیاری • آبلیمو • رشته سوپی یا ماکارونی رشته ای • نمک فلفل سیاه کاری و زردچوبه به مقدار لازم • رب گوجه فرنگی
پیاز بزرگ • عدس • و نصف برنج • کشمش پلویی اختیاری • نمک فلفل سیاه زردچوبه کاری دارچین به مقدار لازم • چایخور پودر هل ی یا عرق هل نصف در شیشه • پودر گل محمدی یا گلاب نصف در شیشه • زعفران دم کرده اختیاری و قابل حذف
بلغور گندم یا خود گندم • گوشت گوسفندی با استخوان قلمم باشه که چه بهتر • پیاز بزرگ نگینی خرد شده یا رنده شده • نمک زردچوبه فلفل سیاه به مقدار لازم • دارچین اختیاری برای تزیین • نان نمک یا شکر برای سرو