ikan unga (opsional bisa pakai ikan NILA) • bawang Bombay • saos sambal • saos tomat • daun salam • daun jeruk buang tulang tengahnya • cabe keriting iris • Bubuk merica, ketumbar secukupnya bisa di kira² ⅓ sdt masing² bubuk • jeruk limau kasturi (opsional, biasanya pada umumnya pakai buah nenas di iris²) • Gula • cabe keriting (halus) • cabe rawit (haluskan) •