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むろ

むろ

@cook_40013895
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 趣味でケーキ作りをしている、麻酔科医です。ケーキと美味しい料理に目がありません。ケーキは小学校の頃から母と一緒に作っていました。

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    パンケーキ(粉から)

    薄力粉 • アーモンドプードル • 砂糖 • 卵 • 重曹 • 牛乳
    • 9-10枚分
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    ガトーショコラ・クラシック(HM)

    チョコレート • バター • HM • 牛乳 • 卵 • 砕きチョコレート
    • 26cmのフライパン1ヶ
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    まだ間に合う! 簡単デコレーションケーキ

    シフォンケーキ • イチゴ • 生クリーム • 無糖ヨーグルト • 甘味料
    • 18cmのシフォンケーキ
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    パイナップルゼリーonココナッツムース

    ココナッツミルク • 生クリーム • 牛乳 • 砂糖 • 板ゼラチン • パイナップル • オレンジ • レモン • 水 • 砂糖 • 板ゼラチン
    • 2リットル分
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    チーズのムース

    クリームチーズ • マスカルポーネチーズ • 生クリーム • 卵 • 砂糖 • 板ゼラチン • 牛乳 • レモン汁 • ラム酒 • チョコレート
    • 約1リットル分
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    HB チョコチップパン(米粉配合)

    強力粉 • 米粉 • 砂糖 • 塩 • 無塩バター • 水 • ドライイースト • チョコチップ
    • 一斤分
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    HB 黒胡椒とベーコンのパン(米粉配合)

    強力粉 • 米粉 • 砂糖 • 黒胡椒 • 塩 • オリーブ油 • 水 • ベーコン • ドライイースト
    • 一斤分
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    HB マンゴー&レーズンパン(米粉配合)

    強力粉 • 米粉 • 砂糖 • 塩 • 無塩バター • 水 • ドライイースト • レーズン • マンゴー
    • 一斤分
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    HB 甘納豆パン(米粉配合)

    強力粉 • 米粉 • 砂糖 • 塩 • 無塩バター • 水 • ドライイースト • 甘納豆
    • 一斤分
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    HB レーズンパン(米粉配合)

    強力粉 • 米粉 • 砂糖 • 無塩バター • 塩 • 水 • ドライイースト • レーズン • クルミ
    • 一斤分
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    HB ミントチョコのパン(米粉配合)

    強力粉 • 米粉 • 砂糖 • 塩 • 卵牛乳 • 無塩バター • ドライイースト • ミントチョコ
    • 一斤分
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    HB ふかふか米粉パン

    強力粉 • 米粉 • 塩 • 砂糖 • 無塩バター • 水 • ドライイースト
    • 1斤分
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    オレンジ風味チョコレートのムース

    クーベルチュール • ラム酒 • オレンジ果汁 • 卵黄 • 生クリーム • 卵白 • オレンジの皮
    • グラス4つ分
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    ティラミス風チーズのムース

    スポンジ生地 • 濃く煎れたコーヒー • 砂糖 • ラム酒 • クリームチーズ • マスカルポーネ • 砂糖 • 卵 • 生クリーム • 牛乳 • 板ゼラチン
    • 18cmのセルクル
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    マンゴーケーキ

    スポンジ • クリームチーズ • 砂糖 • 卵 • レモン汁 • 生クリーム • 牛乳 • 板ゼラチン • マンゴー • 生クリーム • 砂糖 • ココアパウダー
    • 20cmの丸型
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    日向夏ケーキ

    卵 • 砂糖 • 薄力粉 • 牛乳 • 無塩バター • 砂糖 • 水 • ラム酒 • クリームチーズ • 砂糖 • 卵 • レモン汁 •
    • 18cmのセルクル
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    Glace au coco - ココナッツのアイスクリーム

    生クリーム • 砂糖 • 卵黄 • ココナッツミルク • 砂糖 • 刻みココナッツ
    • 600 ml
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    Petit Diable - カラメルのケーキ

    薄力粉 • 砂糖 • 卵 • 無塩バター • 牛乳 • バニラオイル • リンゴ • レモン汁 • 砂糖 • 水 • 板ゼラチン • 砂糖 •
    • 20cmの円型
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    ムースの作り方 ~la Pommeを例に~

    • la Pomme
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    Gateau chocolat - ガトーショコラ

    卵 • 砂糖 • 薄力粉 • 牛乳 • バター • 砂糖 • 水 • ラム酒 • インスタントコーヒー • バター • 卵黄 • 砂糖 •
    • 20cmの円型
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