＃準備：攪拌用のドラムは、冷凍庫で予め10時間ほど冷やしておきます。

　ボウルに生クリームを入れ、7分立てにします。途中で砂糖60gを加えます。軽く角が立つようになったら、冷蔵庫に冷やしておきます。

　別のボウルに卵黄、砂糖、ココナッツミルク、刻みココナッツを入れ、泡立て器で混ぜます。混ざったら、先ほどのホイップクリームを加えて混ぜます。

　均一に混ざったら、アイスクリーム用のドラムに流し、ハンドルを回してできあがり！