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ツナtama

放置してますが、時々更新します（笑）。

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ツナtama

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☆マコガレイご飯2017バージョン☆

米 • マコガレイ • 酒 • 醤油
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☆マコガレイで清蒸鮮魚☆

マコガレイ • 紹興酒 • 生姜スライス • ネギの青い部分 • 白髪ネギ • 針生姜 • 三つ葉または香菜 • ごま油、ネギ油、ピーナッツ油等 • 魚の蒸し汁 • 魚醤 • シーズニングソース • 鶏ガラスープの素 •
- 2人分
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☆マコガレイご飯☆

米 • マコガレイ • 水 • 酒 • 昆布だしスティック • 白だし • みりん • 酒 • 薄口しょうゆ • 塩 • ゆず皮みじん切り又は生姜の絞り汁 • 飾り用三つ葉など
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☆タンドリー風マゴチのカマ☆

マゴチのカマ • カレー粉 • ケチャップ • ヨーグルト
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☆ホンビノス貝の炊き込みご飯☆

米 • ホンビノス貝 • 水 • 昆布だしスティック塩分無しのもの • 塩 • 酒 • しょうゆ • みりん • 青海苔、切り海苔など　あれば
- ご飯2合分
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☆オイスター豆腐☆

豆腐 • 豚ひきにく • 長ネギ • ニンニク • ショウガ • オイスターソース • 鶏ガラスープの素 • 万能ネギ • 粉山椒、お酢 • 水溶き片栗粉
- 1皿
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☆ヘルシーなレンコンのグラタン☆

鶏もも肉 • 牛乳 • レンコン • ブロッコリ、にんじん • 細切りのチーズ • 顆粒コンソメ • 塩コショウ • パルメザンチーズ • パセリのみじん切り
- 2人分
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☆穴子で柳川風鍋☆

生穴子 • ごぼう • 卵 • 出汁 • 酒 • みりん • 醤油 • 三つ葉 • 粉山椒
- 2人分
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☆タイ風蝦味噌チャーハン☆

タイ米 • バター • 干しエビ • にんにくみじん切り • たまねぎのみじん切り • カピ • きゅうり • ナムプラー • ナムプリックパオ
- 2人分
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☆イカワタのルイベ☆

新鮮なイカのワタ • 醤油、酒、みりん
- ２人分
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☆マゴチと枝豆のゼリー寄せ☆

マゴチ • 枝豆 • 酒　みりん　醤油 • 粉ゼラチン
- 作りやすい分量
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☆サンマのワタ炙り丼☆

お刺身用サンマ • ワタ • 酒　醤油 • みりん • ご飯 • 大葉　みょうが等
- 二人分
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☆豚ひき肉とキムチのレタス包み☆

豚ひき肉 • もやし • 白菜のキムチ • レタス • にんにくのみじん切り • 日本酒 • 塩コショウ • 醤油、オイスターソース • ごま油
- 作りやすい分量
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☆細切りじゃが芋炒め☆

じゃが芋 • 豚肉こま切れ • ごま油 • ウエイパー • お湯 • 塩、こしょう • 醤油
- 作りやすい分量
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☆ジューシーな中華まん☆

薄力粉 • 強力粉 • 塩 • ぬるま湯 • ドライイースト • 砂糖 • 豚肉ミンチ • 干し椎茸 • 水煮筍 • 長ネギ • 片栗粉 • オイスターソース •
- 4個分
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☆ソムタム♪青いパパイヤのサラダ☆

パパイヤ • にんにく • 干しエビ • いんげん • プチトマト • ナムプラー • レモンorライム汁 • 三温糖 • 唐辛子 • ピーナッツ
- １皿分
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☆豚ひき肉団子の中華粥☆

ご飯 • 豚ひき肉 • 卵 • 塩、胡椒 • おろし生姜汁 • おろしにんにく • 片栗粉 • 水 • 鶏がらスープの素 • ナムプラー • ゴマ油 • フライドガーリック •
- 2人分
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☆シャキシャキ青菜とカリカリポーク炒め☆

豚バラブロック • 青菜 • ナムプラー • 味噌 • 砂糖 • 酒 • オイスターソース • 青唐辛子みじん • 香醋 • にんにく
- 2人分
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☆辛くて酸っぱいエスニック風焼きナス☆

なす • 豚ひき肉 • 小エビ • 紫たまねぎ • 青唐辛子 • 砂糖 • 薄口醤油 • ナムプラー • 鶏がらスープ • ライムの絞り汁 • オオバ
- 2人分
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☆キスの簡単カラフルポン酢マリネ☆

キス • カラーパプリカ • 玉葱 • ポン酢 • 砂糖 • 小麦粉 • 塩、こしょう • 揚げ油
- 2人分

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