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こうそ

和食屋さんと学校給食の調理をしていました‼
調理師免許取得(*˙︶˙*)
健康的な料理を心がけて料理しています(*^^*)♡
みなさんの料理を参考に、もっと勉強したいと思っています‼(^^)/

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こうそ

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３つの材料で十分！｢こぎつねご飯｣

鶏ももの挽肉 • 油あげ • 人参 • いんげん • しょうがの千切り • ゴマ油 • 醤油 • 砂糖 • みりん • 和風だしの粉末
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牛肉とゴボウの甘辛煮（佃煮風）

牛肉 • ゴボウ • ゴマ油 • 生姜 • 醤油 • 酒 • 砂糖 • みりん • 酢
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揚げずにトロトロ！簡単茄子の下処理♪

茄子 • 水 • 塩 • オリーブオイル • 水
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昆布の佃煮

昆布 • 水 • しょうゆ • 砂糖 • みりん • 出汁 • 酢
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なすとベーコンの挟み焼き♪

なす • ベーコン • サラダ油 • 塩水 • 醤油
- ４人分
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しらす卵～

卵 • しらす • バター
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牛肉とゴボウの佃煮

牛バラ肉うすぎり • ゴボウ • しょうが • つゆの素 • みりん • 酒 • ごま油 • 七味とうがらし
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おつまみに～軟骨のねぎ炒め

鶏軟骨 • 長ネギ • ごま油 • しょうゆ • 酒 • にんにく • しょうが • こしょう
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やわらか煮豚

豚肉ブロック • こしょう • 水 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 鶏ガラスープの素 • しょうが • にんにく • 酒 • 長ネギの青い部分
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ちくわと小松菜の炒め煮

ちくわ • 小松菜 • つゆの素 • 鶏ガラスープの素 • ごま • ごま油
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ジャガイモのカレー風味

ジャガイモ • ピーマン • カレー粉 • つゆの素 • こしょう • 酒 • ごま油
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めかじきの漬け焼き

めかじき • 酒 • 醤油 • しょうが • こしょう • ごま油
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★鮭のマヨネーズ焼き★

生鮭切り身 • 塩こしょう • 酒 • マヨネーズ • 粉チーズ • パセリ • パン粉
- ４人分
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【炒めないガーリックライス】

温かいご飯 • バター • にんにく • 塩、こしょう • パセリ
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★バーベキュードチキン★

鶏もも肉 • にんにく • しょうが • 醤油 • 砂糖 • ケチャップ • 赤ワイン • タバスコ • ごま油
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☆簡単!!蒸しとうもろこし☆

とうもろこし • 水
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ヘルシー!!高野豆腐のミートソース♪

合挽き肉 • 玉ねぎ • にんじん • 高野豆腐 • トマト缶 • コンソメ • にんにく • しょうが • ウスターソース • ケチャップ • ナツメグ • 塩こしょう •
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★しゃきしゃき根菜メンチ★

豚ひき肉 • 玉ねぎ • れんこん • にんじん • ごぼう • 枝豆又は大豆の水煮 • 卵 • 片栗粉 • 酒 • 塩コショウ • 小麦粉溶き卵パン粉
- 小20個分
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☆ｻｸｻｸ、ﾓｯﾁﾘ～いももち～☆

じゃがいも • 片栗粉 • 塩 • サラダ油 • ケチャップとマヨネーズ • 醤油 • 砂糖 • 塩こしょう • 水溶き片栗粉
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自家製トマト鍋♪

鶏肉もも肉 • ウィンナー • キャベツ • 玉ねぎ • ニンジン • オリーブオイル • トマト缶 • 水 • にんにく • コンソメ • 鶏ガラスープの素 • 塩 •
- ４人分

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