揚げずにトロトロ！簡単茄子の下処理♪

Name: 揚げずにトロトロ！簡単茄子の下処理♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 １本; 水 茄子がかぶるくらい; 塩 小さじ1; オリーブオイル（なければサラダ油） 小さじ1; 水 大さじ1

ヘルシーな茄子♪
このレシピの生い立ち
茄子が大好きなのに、揚げる手間と油を吸うことが気になって、茄子料理をさけてたのを克服したくて…。

ヘルシーな茄子♪
このレシピの生い立ち
茄子が大好きなのに、揚げる手間と油を吸うことが気になって、茄子料理をさけてたのを克服したくて…。

材料

塩水につけることで、茄子が油を吸いにくくなります。
油を加えることで、色落ちがしにくくなります。

こうそ @cook_40052942

2014/08/08 01:11に公開

和食屋さんと学校給食の調理をしていました‼調理師免許取得(*˙︶˙*)健康的な料理を心がけて料理しています(*^^*)♡みなさんの料理を参考に、もっと勉強したいと思っています‼(^^)/

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