リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね

『長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め』を使ったリメイクレシピです。
前日に作りおきした蒸し炒めを豆腐に混ぜてフライパンで焼きました。
時間がありましたら、蒸し炒めをザクザク切ってから混ぜますと食べやすくなります。
私はそのまま使ってしまったので、糸こんにゃくがびよ~んと出てきて思わず笑ってしまいました❗😆
あんかけには、創味のつゆを使うと味が一発で決まるので重宝しております❗
夕食
リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね
『長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め』を使ったリメイクレシピです。
前日に作りおきした蒸し炒めを豆腐に混ぜてフライパンで焼きました。
時間がありましたら、蒸し炒めをザクザク切ってから混ぜますと食べやすくなります。
私はそのまま使ってしまったので、糸こんにゃくがびよ~んと出てきて思わず笑ってしまいました❗😆
あんかけには、創味のつゆを使うと味が一発で決まるので重宝しております❗
夕食
作り方
- 1
木綿豆腐は水切りをしておきます。大きなボールに豆腐と蒸し炒めの具を一緒に入れ、豆腐をつぶしながらかき混ぜます。
- 2
片栗粉も入れさらにかき混ぜます。フライパンにゴマ油を大さじ1ほど入れ弱火で加熱します。手で成形した具材をのせていきます。
- 3
火力を中火にしふたをして焼きます。裏面が焼けましたらひっくり返します。残りのゴマ油を入れます。またふたをします。
- 4
焼いていると多少膨らみます。ひっくり返すときは崩れやすいのでフライパン返しをお使い下さいね。
- 5
焼けてきましたらひっくり返します。ふたを開けもう1往復焼きます。しっかり中まで火が通りましたらできあがりです。
- 6
◯あんかけの作り方◯創味のつゆ、片栗粉、水を鍋に入れ加熱します。スプーンでかき混ぜながらが透き通るまでプクプク煮ます。
- 7
焼き上がりにあんかけをかけるだけでも美味しいです❗✨あれば、大葉や大根おろしを乗せてね。
- 8
乾物料理☆長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め
コツ・ポイント
特につくねには味付けをしていないので、あんかけを絡ませて食べて下さいね。
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