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リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね
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リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね-レシピのメイン写真

リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

『長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め』を使ったリメイクレシピです。

前日に作りおきした蒸し炒めを豆腐に混ぜてフライパンで焼きました。

時間がありましたら、蒸し炒めをザクザク切ってから混ぜますと食べやすくなります。

私はそのまま使ってしまったので、糸こんにゃくがびよ~んと出てきて思わず笑ってしまいました❗😆

あんかけには、創味のつゆを使うと味が一発で決まるので重宝しております❗

夕食

『長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め』を使ったリメイクレシピです。

前日に作りおきした蒸し炒めを豆腐に混ぜてフライパンで焼きました。

時間がありましたら、蒸し炒めをザクザク切ってから混ぜますと食べやすくなります。

私はそのまま使ってしまったので、糸こんにゃくがびよ~んと出てきて思わず笑ってしまいました❗😆

あんかけには、創味のつゆを使うと味が一発で決まるので重宝しております❗

夕食

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リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

『長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め』を使ったリメイクレシピです。

前日に作りおきした蒸し炒めを豆腐に混ぜてフライパンで焼きました。

時間がありましたら、蒸し炒めをザクザク切ってから混ぜますと食べやすくなります。

私はそのまま使ってしまったので、糸こんにゃくがびよ~んと出てきて思わず笑ってしまいました❗😆

あんかけには、創味のつゆを使うと味が一発で決まるので重宝しております❗

夕食

『長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め』を使ったリメイクレシピです。

前日に作りおきした蒸し炒めを豆腐に混ぜてフライパンで焼きました。

時間がありましたら、蒸し炒めをザクザク切ってから混ぜますと食べやすくなります。

私はそのまま使ってしまったので、糸こんにゃくがびよ~んと出てきて思わず笑ってしまいました❗😆

あんかけには、創味のつゆを使うと味が一発で決まるので重宝しております❗

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材料

7個分
  • ひじき炒め(長ひじきと切干大根の蒸し炒め) 250g
    乾物料理☆長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め
  • 木綿豆腐 2丁(1丁320g)
  • 青じそ(大葉) 7枚
  • 大根おろし 200g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ2
  • あんかけ
  • 創味のつゆ(甘口) 100cc
  • 水 200cc
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りをしておきます。大きなボールに豆腐と蒸し炒めの具を一緒に入れ、豆腐をつぶしながらかき混ぜます。

    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方1写真
    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方1写真
    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方1写真
  2. 2

    片栗粉も入れさらにかき混ぜます。フライパンにゴマ油を大さじ1ほど入れ弱火で加熱します。手で成形した具材をのせていきます。

    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方2写真
    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方2写真
    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方2写真
  3. 3

    火力を中火にしふたをして焼きます。裏面が焼けましたらひっくり返します。残りのゴマ油を入れます。またふたをします。

    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方3写真
    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方3写真
    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方3写真
  4. 4

    焼いていると多少膨らみます。ひっくり返すときは崩れやすいのでフライパン返しをお使い下さいね。

  5. 5

    焼けてきましたらひっくり返します。ふたを開けもう1往復焼きます。しっかり中まで火が通りましたらできあがりです。

  6. 6

    ◯あんかけの作り方◯創味のつゆ、片栗粉、水を鍋に入れ加熱します。スプーンでかき混ぜながらが透き通るまでプクプク煮ます。

    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方6写真
    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方6写真
  7. 7

    焼き上がりにあんかけをかけるだけでも美味しいです❗✨あれば、大葉や大根おろしを乗せてね。

    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方7写真
    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方7写真
  8. 8

    乾物料理☆長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め

    • リメイク☆豆腐とひじき炒めのあんかけつくね作り方8写真
    乾物料理☆長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め

コツ・ポイント

特につくねには味付けをしていないので、あんかけを絡ませて食べて下さいね。

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乾物料理☆長ひじきと切干大根の挽肉蒸し炒め

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2026/09/04 01:36に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

つくね あんかけ 炒めもの 大葉 ひじき 片栗粉 大根おろし もめん豆腐 切り干し大根

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