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氷

使用HB　ナショナルSD-BT101

全体的に油分カット、甘さ控えめの傾向が有。

自分用の覚書。なので写真めっちゃ少なくてごめんなさい。

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過発酵対策？パンの配合

強力粉 • 薄力粉 • 塩 • 砂糖 • 油 • 冷水 • ドライイースト
- １斤
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桃のアイスクリーム

桃 • 生クリーム • パルスイート
- 桃2個分
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伊達巻

卵 • 砂糖 • 蜂蜜 • 酒 • 昆布茶 • はんぺん
- １本分
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うちのパンプディング

卵液 • 5枚ぎりの食パン • レーズンクランベリーなど • お好きなジャム
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レーズンinプリン

牛乳 • 全卵 • 砂糖 • バニラエッセンスorラム酒orバニラビーンズ • レーズン
- ４～５個分
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蒸し焼きそば（ノンオイル）

キャベツ • ピーマン • しめじ • 豚コマ • 水 • 焼きそば • もやし • 削り節
- 4人分
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焦がしマヨ＆タマゴのっけトースト

パン • マヨネーズ • 卵 • 塩コショウ
- 1枚分
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はるゆたかブレンド使用のHB食パン

はるゆたかブレンド • 三温糖 • 塩 • 全脂粉乳 • バター • ドライイースト • 水分
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黒糖生姜湯

黒糖 • 生姜すりおろし • 濃口醤油 • お湯
- コップ１杯
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朝のバナナジュース

バナナ • りんご • ヨーグルト • 豆乳 • 充実野菜
- 4人分
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全卵カスタード

牛乳 • 砂糖 • 卵L • バニラエッセンス • 薄力粉 • コーンスターチ
- 卵1個使い切り
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ミナミノカオリ使用のHB食パン

ミナミノカオリ • 三温糖 • 塩 • 全脂粉乳 • バター • ドライイースト • 水分
- 1斤分
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イーグル使用のHB食パン

イーグル • 日清薄力粉 • 三温糖 • 塩 • ドライイースト • 米油 • 水
- １斤分