過発酵対策？パンの配合
**氷** @cook_40058403
使用HB ナショナルSD-BT101
夏場の過発酵対策。タイマーもいけます。
このレシピの生い立ち
去年、母に節約レシピを渡して作ってもらっていたときは夏でも普通に焼けていたんです。今年は失敗続き。ポイントは薄力粉でした＾＾；
過発酵対策？パンの配合
使用HB ナショナルSD-BT101
夏場の過発酵対策。タイマーもいけます。
このレシピの生い立ち
去年、母に節約レシピを渡して作ってもらっていたときは夏でも普通に焼けていたんです。今年は失敗続き。ポイントは薄力粉でした＾＾；
作り方
- 1
全部HB所定の場所にセットしてスタートぽんっ
コツ・ポイント
薄力粉を混ぜれば発酵が過発酵になりにくくなるので、強力粉だけよりも夏場はうまくいくようです。お手持ちのレシピの強力粉の1/4～1/3置き換えてみて下さい、
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