なこトロ

さわらの切り身 • 水 • 酒 • 砂糖 • 赤味噌 • 合わせ味噌 • しょうゆ • みりん • しょうが • 水溶き片栗粉

牛薄切り肉 • たまねぎ • マッシュルーム • サワークリーム • 白ワイン • 赤ワイン • コンソメ • 水 • あればブーケガルニ • 小麦粉 • 塩こしょう

米 • 人参 • 油揚げ • ゆでたこ • 醤油 • 塩 • 酒 • しそ、ごま

米 • にんじん • しらす • 塩麹 • 酒 • 醤油 • 水

大根 • 豚薄切り肉 • 塩麹 • だし汁 • 醤油 • おろし生姜 • 片栗粉

鶏手羽先 • 生姜 • 牛蒡 • 水 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • 酢 • 梅干し • みりん • 醤油