兎夢とむ

こんにちは。兎夢子です。　レシピは、日々、台所で繰り返している実験結果の覚書です。

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兎夢とむ

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卵白不使用！豚肉としめじのかぶら蒸し

豚肉 • しめじ • めんつゆ • 片栗粉 • かぶ • 片栗粉 • だし • めんつゆ • 水溶き片栗粉
- ３人分
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ちょっと甘めの手作りめんつゆ　濃縮タイプ

みりん • 日本酒 • だしパック • 砂糖 • 醤油
- 450cc位
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しょうゆ豆がポイント！マグロのユッケ風

マグロ • 大森産業しょうゆ豆 • ごま油 • 塩
- ４～５人分
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おさかなソーセージとポテトサラダの春巻き

おさかなソーセージ • ポテトサラダ • 春巻きの皮
- 8本分
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簡単！フライパンで石焼風ビビンバ

中華名菜 • ご飯 • 人参 • ほうれん草 • もやし • 卵 • ごま油 • 醤油豆板醤塩 • キムチコチュジャンごま
- ３～４人分
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簡単手ごねと冷蔵発酵　朝の焼きたてパン

薄力粉 • 強力粉 • 熱湯 • 冷たい牛乳 • ドライイースト • 砂糖 • バター
- ８～１０ｃｍの丸パン３個
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起床後２０分で！焼きたてハムロールパン

強力粉 • 薄力粉 • 砂糖 • ドライイースト • 牛乳 • 塩 • バター • ハム • マヨネーズ
- ３個分
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ホットケーキミックスでミルククッキー

自家製ホットケーキミックス • バター • コンデンスミルク
- ２５～３０枚
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起床後20分で焼きたて！朝食の丸パン

強力粉 • 薄力粉 • 砂糖 • 塩 • ドライイースト • 牛乳 • バター
- 直径８ｃｍ位の丸パン　３個分
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バター・イースト不使用！　ワッフル

砂糖 • サラダ油 • コンデンスミルク • 卵 • 薄力粉 • 強力粉 • ベーキングパウダー
- 小さめのもの　６個分
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我が家の自家製ホットケーキミックス

薄力粉 • 砂糖 • 片栗粉 • コーヒー用粉末ミルクかスキムミルク • ベーキングパウダー • 塩
- １単位：市販のホットケーキミックスで２００ｇ分位
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ナスの揚げびたし

ナス • めんつゆ • 酢 • 砂糖 • かつおぶし • しょうが