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うーさまのたまご

基本はベジタリアン、ヴィーガンを楽しみつつ、オボ、ラクトベジタリアンのレシピを公開しています。

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うーさまのたまご

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キュウリのためのディップ

梅干し • 味噌 • 紫蘇 • 蜂蜜
- キュウリ2〜3本分
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万願寺とうがらしの煮浸し

万願寺とうがらし • 厚揚げ • エリンギ • 煮汁
- 3〜4人分
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ヴィーガンディップソース

白胡麻 • オリーブオイル • 白味噌 • 豆乳
- 1回分
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青唐辛子と魚醤(プリックナンプラー)

青唐辛子 • ナンプラー
- ∞
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青唐辛子酢(プリックナムソム)

青唐辛子 • 酢
- 特に無し
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ドンドン夏野菜丼！

長茄子 • トマト • オクラ • 味噌 • 片栗粉or葛粉 • サラダ油など炒める用のオイル
- 2人分
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そら豆の季節のオボベジタリアンサラダ

ソラマメ • カリフラワー • ゆで卵 • 大葉 • 春雨 • オリーブオイル • レモン汁 • 粒マスタード • 塩、コショウ • 白ごま
- 2〜3人分
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ヴィーガンポテトサラダ

サツマイモ • ネギ • ナッツ • 豆乳 • 塩レモン • オリーブオイル
- 3〜4人分
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セロリの塩レモン和え

セロリ • 塩レモン
- 1〜2人分
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オボベジタリアンの冷製薬味パスタ

トマト • 大葉、ネギ、ミョウガ • ゆで卵 • オリーブオイル • 塩、コショウ • ワサビ
- 1〜2人分