ドンドン夏野菜丼！
うーさまのたまご @cook_40068382
マクロビオティックのレシピを参考に。
このレシピの生い立ち
夏野菜の美味しい時期なので。
ここに生姜を入れるとカラダを冷やすと言われる夏野菜も取り入れやすいですね。
ドンドン夏野菜丼！
マクロビオティックのレシピを参考に。
このレシピの生い立ち
夏野菜の美味しい時期なので。
ここに生姜を入れるとカラダを冷やすと言われる夏野菜も取り入れやすいですね。
作り方
- 1
オクラは塩を振ってまな板でゴロゴロ。
ヒゲをとります。 -
- 2
野菜はお好きな大きさにカット。
(今回忘れてしまいましたが生姜を刻んでいれても良し！) -
- 3
茄子が油を吸うので茄子から炒め、しんなりしてきたら他の野菜を投入。
- 4
お味噌(少量のお酒で溶いておくと炒めやすい)
手間を省くためタイのソイビーンを今回使用。
-
- 5
水分が多ければ片栗粉や葛粉でトロミをつける。
- 6
ご飯にのせて完成！
-
コツ・ポイント
簡単、カットして炒めるだけ！ 今回使用のソイビーンは塩分が多けので少なすぎるくらいから入れて調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18546449
