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ヴィーガンポテトサラダ
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ヴィーガンポテトサラダ-レシピのメイン写真

ヴィーガンポテトサラダ

うーさまのたまご
うーさまのたまご @cook_40068382

ヴィーガン仕様のヘルシーポテトサラダ!
このレシピの生い立ち
知人に安納芋を頂いたのでポテトサラダに。
マヨネーズは手作り、卵無しのヴィーガン仕様です。

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マヨネーズは手作り、卵無しのヴィーガン仕様です。

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マヨネーズは手作り、卵無しのヴィーガン仕様です。

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マヨネーズは手作り、卵無しのヴィーガン仕様です。

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材料

3〜4人分
  1. サツマイモ 適量(今回は大きな安納芋1本)
  2. ネギ 1本
  3. ナッツ お好みで
  4. *豆乳 1カップ
  5. *塩レモン 適量(輪切り2枚)
  6. *オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    サツマイモは茹でて粉吹きのように水分を飛ばす。

  2. 2

    *の材料をブレンダーなどで撹拌し緩めのマヨネーズのように仕上げる。

  3. 3

    お好みでネギ、ナッツをお芋と*を混ぜたマヨネーズもどきで和えて完成。

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うーさまのたまご
うーさまのたまご @cook_40068382
2015/02/19 23:25に公開
基本はベジタリアン、ヴィーガンを楽しみつつ、オボ、ラクトベジタリアンのレシピを公開しています。
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