まさ㈲'s header image

まさ㈲

まさ㈲

男料理。
普段は料理しないので材料や工程の覚え書きですがつくれぽ頂くと励みになります。

0 フォロー中 4 フォロワー

登録情報を編集

まさ㈲

後で利用できるように、このレシピを保存します。
低温調理器でローストポーク風豚バラ焼豚

豚バラブロック • ハーブソルト　又は　塩 • ごま油 • ローズマリー　又は　生姜 • すりおろしニンニク • ローズマリー　又は　生姜 • ローリエ　又は　生姜 • 岩塩　又は　塩 • すりおろしニンニク • ごま油 • 濃縮麺つゆ
まさ㈲

後で利用できるように、このレシピを保存します。
蒲焼きのタレ

醤油 • みりん • 砂糖 • 酒 • 塩 • うなぎの頭、中骨 • 前回残った蒲焼きのタレ
- 分量は比率
まさ㈲

後で利用できるように、このレシピを保存します。
カサゴ飯

根魚 • 熱湯 • 水 • 塩 • 酒 • 生姜 • 米 • 塩 • 醤油 • みりん • 酒 • だしの素
まさ㈲

後で利用できるように、このレシピを保存します。
豚の角煮（圧力鍋使用）

豚バラブロック • 卵 • 醤油 • めんつゆ • みりん • すきやきのたれ • 砂糖 • アルカリ水
まさ㈲

後で利用できるように、このレシピを保存します。
自家製ベーコン

豚バラブロック • マジックソルト • 天然塩 • 水 • 天然塩 • 砂糖 • 日本酒 • ローズマリー • ブラックペッパー • すりおろしニンニク • すりおろし生姜 • さくらチップ
まさ㈲

後で利用できるように、このレシピを保存します。
半熟ゆで卵

卵 • 水
まさ㈲

後で利用できるように、このレシピを保存します。
ハゼの甘露煮

ハゼ • 水 • 酒 • みりん • 醤油 • 砂糖 • お酢 • 梅干し • 唐辛子
まさ㈲

後で利用できるように、このレシピを保存します。
食べるラー油

玉ねぎ • ニンニク • 乾燥スライスニンニク • アーモンド • ピーナッツ • いりごま • 南瓜の種 • 乾燥ホタテ貝柱 • いりこだし • 砂糖 • 鶏ガラスープの素 • 唐辛子 •
まさ㈲

後で利用できるように、このレシピを保存します。
卵黄の醤油漬け

卵 • 醤油 • めんつゆ • すりおろしニンニク • ゴマ油 • 塩
まさ㈲

後で利用できるように、このレシピを保存します。
豚足煮込み

豚足 • アルカリ水 • 日本酒 • 醤油 • みりん • 砂糖 • ケーキシロップ • すりおろしニンニク • 豆板醤 • 塩 • 卵 • 塩 •