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おつまみに☆紹興酒香るきゅうりの漬物
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おつまみに☆紹興酒香るきゅうりの漬物-レシピのメイン写真

おつまみに☆紹興酒香るきゅうりの漬物

まつ純
まつ純 @cook_40092072

紹興酒の香りがするきゅうりの漬物です。おつまみにGOOD❤
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた紹興酒を使ったレシピを考えてみました♪

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まつ純
まつ純 @cook_40092072

紹興酒の香りがするきゅうりの漬物です。おつまみにGOOD❤
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材料

2人分
  • きゅうり 2本
  • 塩 小さじ1
  • ●紹興酒 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • 一味(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりに塩をまぶして、板ずりします。

    • おつまみに☆紹興酒香るきゅうりの漬物作り方1写真
  2. 2

    塩がついたまま1㎝幅に切ってボールに入れ、よく揉んでなじませます。

    • おつまみに☆紹興酒香るきゅうりの漬物作り方2写真
  3. 3

    きゅうりから水分が出てきたら、水を切り、ビニール袋に入れ、●の調味料を加えます。

    • おつまみに☆紹興酒香るきゅうりの漬物作り方3写真
  4. 4

    袋をしばって、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

    • おつまみに☆紹興酒香るきゅうりの漬物作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って、できあがり♪
    お好みで一味を振って召し上がり下さい。

    • おつまみに☆紹興酒香るきゅうりの漬物作り方5写真
  6. 6

    タカラ「料理のための紹興酒」を使用しました。

    • おつまみに☆紹興酒香るきゅうりの漬物作り方6写真

コツ・ポイント

1晩おくとより美味しいです♪

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まつ純
まつ純 @cook_40092072
2010/10/17 10:37に公開
休日は全国の産地へ出向き日本の食の魅力を発信。フードアナリスト、野菜ソムリエプロ、ごはんソムリエ / 愛媛県出身/砥部焼大使。カメラとうつわが好きhttps://note.com/junko_matsumoto
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ

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