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料理学び中、備忘録。家族や友達と手料理を囲む瞬間が1番幸せ。

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ヨーグルト牛乳寒天ゼリー

牛乳 • ヨーグルト • 粉寒天 • 塩 • はちみつ
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トマトと卵炒め

トマト • 卵 • にんにく • 塩 • こしょう • 片栗粉 • 水でとく
- 2人分
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おかずになる肉団子スープ

鶏ももひき肉 • 塩 • しょうゆ • オイスターソース • 生姜みじん切り • 長ネギみじん切り • パン粉 • ごま油 • 水 • お好みの野菜 • 粗塩
- 2人分
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メインになる肉団子

鶏ひき肉 • 水 • 青梗菜 • 塩 • 胡椒 • たまり醤油 • オイスターソース • 酒 • ネギみじんぎり • しょうがみじん切り • パン粉 • ごま油
- 2人分肉団子4つ
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砂糖不使用　米粉のバナナパウンドケーキ

バナナ • 卵 • 米粉 • 植物油 • はちみつ • ナッツ • ベーキングパウダー
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茹で鶏むねと薬味ガーリックソース

鶏むね • 大葉 • 茗荷 • 長ネギ • ニンニク • オリーブオイル • レモン汁 • 醤油 • 白ワイン • 塩、胡椒
- 2人分
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黒ごまきなことおからスコーン

薄力粉 • 黒ごまきな粉 • ベーキングパウダー • 卵 • 牛乳 • 塩 • バター • 砂糖 • おから
- 直径4cm8個分
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たまごとカニカマのテリーヌサラダ

ゆで卵 • マヨネーズ • ゼラチン • きゅうり • セロリ • カニの缶詰カニカマ • 塩胡椒
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きのこと鶏むね肉のテリーヌ

玉ねぎ • しめじまいたけ • 椎茸 • 鶏むね • バター • 卵 • 生クリーム
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ミント香る　鶏肉の白ワイン煮込み

鶏肉 • 玉ねぎ • ニンニク • 白ワイン • 水 • 塩コショウ • 小麦粉 • ミントの葉 • オリーブオイル
- 4人分
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鯛のマリネ　〜夏のサルサヴェルデ〜

鯛 • ピクルス • 玉ねぎ • イタリアンパセリ • ケッパー • にんにく • レモン汁 • 酢 • 砂糖 • ウスターソース • サラダ油 • 塩 •
- 4人分
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我が家の定番　チーズケーキ

チーズ • 小麦粉 • 砂糖 • 卵 • 生クリーム • レモン汁
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アンチョビとじゃがいものトマトリゾット

玉ねぎ • ニンニク • ジャガイモ • ミニトマト • アンチョビ • オリーブオイル • ワイン • 玄米 • オレガノ • 塩胡椒 • パルミジャーノ
- 2人分
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豚のオレンジマスタードソテー

豚肉肩ロース • 塩胡椒 • オリーブオイル • バター • オレンジ輪切り • オレンジ絞り汁 • 白ワイン • 醤油 • マスタード • はちみつ
- 4人分
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バナナブレッド

バナナ • 卵 • 牛乳 • きび砂糖 • ココナッツオイル • 強力粉 • ベーキングパウダー
- 18cm型
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フォカッチャ barese

強力粉 • 常温の水 • ビール酵母 • 塩 • トマトトース • トマト • オリガノ • オリーブ • 塩 • 水 • オリーブオイル
- 40cm 丸型
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ナスとバジルのペストのパスタ

茄子 • サルシッチャ • トマト • 白ワイン • バジル • にんにく • オリーブオイル • 塩コショウ
- 2人分
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鶏むねの手作りハム

鶏むね肉 • 砂糖 • 塩
- 4人分
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イタリア本場のカポナータ

ナス • 玉ねぎ • パプリカ • セロリ • ケッパー • カットトマト缶 • オリーブ • 白ワインビネガー • 砂糖 • オリーブオイル • バジル • バルサミコ •
- 4人分
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かぶの豆乳ポタージュ

かぶ • 玉ねぎ • 水 • 豆乳 • バター • コンソメ • 塩胡椒 • オリーブオイル
- 2人分

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