Frameうにかん

但馬地方の山奥で単身赴任で専業猟師やってます。

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ハマチのあら炊き（煮魚の基本）

ハマチのあら • 生姜 • 酒 • 醤油 • みりん • 砂糖
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中華風トマト奴

豆腐 • 麺つゆ • ごま油 • トマト中サイズ • ねぎ • 白ごま
- １～2人分
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いかなごくぎ煮

イカナゴ • 濃い口醤油 • 砂糖 • 酒 • みりん • 生姜
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切り干し大根と牛肉のあっさり煮

牛切り落とし肉 • 切り干し大根 • まいたけ • 砂糖 • 粉末だしの素 • 醤油
- ２人分
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鯛の味噌漬け薬味のせ

鯛切り身 • 合わせ味噌 • 白ワイン • みりん • 大葉 • みょうが • 塩
- ４人分
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【糖質オフ】炒り豆腐のエスニック風

木綿豆腐 • 鶏もも肉 • 生バジル • タマネギ • にんじん • しいたけ • ピーマン • オイスターソース • 酒 • ナンプラー • みりん • 醤油 •
- ２～３人分
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【糖質オフ】スペアリブのタジン鍋煮

スペアリブ • ゼロコーラ • 糖質ゼロ日本酒 • 糖質12ケチャップ • しょうゆ • ラカントS • にんにくスライス • オリーブオイル • 粗挽きこしょう • 塩
- ４～６人分
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菜の花とツナサラダ

菜の花 • シーチキン • マヨネーズ • からし • 顆粒和風だし • 粗挽き黒こしょう
- ４人分
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豚汁風粕汁

酒粕 • こんにゃく • 薄揚げ • にんじん • 大根 • ごぼう • 豚細切れ肉 • だし汁 • 味噌 • 薄口醤油 • 塩
- 約10人分