富山の孫

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大根おろしとナメコの酢の物

大根 • なめこ • らっきょう酢
- 家族分
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茄子と豆の煮たが

茄子 • 千石豆 • 油揚げ • ミョウガ • 味噌汁 • 出汁
- 中鍋半分程度
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野菜モリモリ、キュウリと蟹の酢もの

蟹の剥き身 • キュウリ • 酢 • 調味酢又は砂糖 • 味塩
- 4人分
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コツだけ押さえて！祖母の最高ハンバーグ♪

合挽き肉 • 食パン4～5枚切り • 玉ねぎ小 • 牛乳 • 卵LL • ケチャップ • 中濃ソース • 醤油
- 約10個
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冬のご馳走！漁師発祥の鱈汁！

たら • 酒 • 味噌 • ネギ
- 鍋いっぱい
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美味しすぎてごめんなさい！絶品の芋煮汁！

ちょっと良い牛肉の薄切り • 里芋 • 蒟蒻 • ネギ • ごま油 • 砂糖 • 酒 • 醤油 • みりん
- 欲しいだけ
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次に伝えたい味！〆鯖と大根のなます

大根 • 塩 • 酢の鯖の切り身 • らっきょう酢 • 酢
- どんぶり鉢一杯(2人×2日分)
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来年もどうか宜しく！祖母の年越し蕎麦

ゆで蕎麦 • 鶏モモ肉 • 鶏むね肉 • 厚切り鰹節 • 醤油 • 酒 • 味醂 • 砂糖 • 赤巻きはびん • 太くて瑞々しい葱 • 今日買った新鮮な卵
- 必要分
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煮崩れなし！カレイと豆腐の煮付け♪

カレイの切り身 • 昆布 • 突き蒟蒻 • 豆腐 • みりん • 酒 • 醤油
- ２人分
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低糖質で満腹！簡単手作り豆腐麺

豆腐 • 小型の漬け物容器 • 清潔な布巾か丈夫なキッチンペーパー
- 約二人分
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酔っぱらいドジョウの卵とじ

ドジョウ • 玉ねぎ • 卵 • 酒 • 醤油 • 味醂 • めんつゆ
- 4人分(小鉢換算)
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暖か！トロトロ&もっちりの蓮根団子汁

蓮根 • 片栗粉 • 味噌 • ねぎ
- 2人分
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懐かしい味！我が家のそうめんつゆ

昆布二枚 • 鰹節 • 醤油
- 約4～5人分(調整できます)