etchan1960

@cook_40110588

0 フォロー中 50 フォロワー

登録情報を編集

生玄米ぱんを美味しく綺麗に創るコツ

生玄米 • 玄米水分〜 • 甜菜糖 • 天然塩 • 米油 • とかち野酵母 • 分量はぱんレシピの12量
セリア型一個分

1
オーブンなしで焼くミニ食ぱん〜生玄米ぱん

玄米
セリアミニパウンド型2個分
改訂　生玄米(白米)ぱん〜美味しく美しく

玄米玄米は酵素抑制物質を外すため発芽玄米状態にする • 玄米2〜3日前から冷蔵庫で浸水　　　　　　　　　　白米は3時間以上でOK • 油多いほどしっとりもちもち焼き色が綺麗 • 塩 • 甘酒メープルシロップの時は水分5cc減らして下さい • 酵母
2個分(セリア型ミニパウンド型)
生玄米で創る玄米100%米粉ぱん

生玄米 • 水 • 自然塩 • 圧搾菜種油 • 自家製甘酒 • 超微粉米粉 • 天然酵母
一斤

1
米粉100%塩マフィン〜vegan無砂糖

米粉 • オーガニックベーキングパウダー • 自然塩 • 圧搾菜種油 • 豆乳 • 自家製甘酒 • ナッツ.ドライフルーツ
マフィンケーキ型(9号)

2
php(米麺)の麺切れを少なくする方法

好みの酢
あら！出来ちゃった生米からpho(米麺)

生米 • 水 • 片栗粉.タピオカ粉 • 水生地が団子状になるまで
一人分強

1
タピオカ粉でモチモチ〜生米からの米粉パン

生米 • 水 • 圧搾菜種油 • 自然塩 • 自家製甘酒 • 米粉 • タピオカ粉 • 天然酵母
一斤分
簡単pho(米麺)の創り方

米粉 • タピオカ粉 • 熱湯
1
アーモンドたっぷりサクサク米粉クッキー

米粉 • アーモンドプードル • 片栗粉 • 圧搾菜種油 • 自家製五穀甘酒水 • 自然塩
1
ミキサーで！生米から創る米粉100%ぱん

生米 • 菜種油 • 甘酒好きな甘味料 • 塩 • 水 • 米粉 • 天然酵母
4