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余った長芋救済*長芋のすり流し汁。
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余った長芋救済*長芋のすり流し汁。-レシピのメイン写真

余った長芋救済*長芋のすり流し汁。

じゅーん*
じゅーん* @cook_40147834

あっつあつに付き、やけど注意!余った長芋があったら、胃も心もお財布もあったまる簡単汁物に♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残った長芋の救済策。あっつあつの汁物が好きな主人のために♪

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余った長芋救済*長芋のすり流し汁。

じゅーん*
じゅーん* @cook_40147834

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材料

2人分
  • 長芋 10cm
  • 水 2カップ
  • だしの素 小さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 塩 1つまみ
  • 青海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    水を鍋に入れ、火にかけずに、長芋をすりおろして入れ、だしの素、薄口醤油、塩も入れてよく混ぜておく。

  2. 2

    点火し、かき混ぜながら中~弱火で温め、ふつふつ煮立ってきたら、出来上がり。

  3. 3

    青海苔を振ったら、フーフーして召し上がれ。

コツ・ポイント

1の時、鍋に直接長芋をおろし入れれば、汚れ物が少なくてすみます!
もちろん出汁を引いて作っても美味なのですが、出汁は必ず一旦冷まして、長芋すりおろしと混ぜ合わせてから再加熱しないと、ダマダマになっちゃうので注意。

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じゅーん*
じゅーん* @cook_40147834
2014/01/31 08:44に公開
日々是鍛錬。インスタグラム @june_niwakadosanko ではほぼ自家製酵母のドイツパン、ハードパン、たまに北海道の大自然をお送りしています。
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山芋

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