水を鍋に入れ、火にかけずに、長芋をすりおろして入れ、だしの素、薄口醤油、塩も入れてよく混ぜておく。

点火し、かき混ぜながら中～弱火で温め、ふつふつ煮立ってきたら、出来上がり。

青海苔を振ったら、フーフーして召し上がれ。