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実家に帰ったら食べたい、こどもに食べさせたい、長崎の実家の料理。メモ代わりのレシピ♧

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ばぁばのちらし寿司

米 • 酒 • だし昆布 • 酢 • 砂糖 • 塩 • 干し椎茸 • ゴボウ • こんにゃく • うすあげ • たけのこ • じゃこ天かイワシ天 •
- 米３合分
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ばぁばのハマグリのお吸い物

ハマグリ • 酒 • 塩 • 薄口醤油 • 豆腐 • かまぼこ • 三つ葉
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ばぁばの茶碗蒸し

干し椎茸 • 戻し汁 • かつおぶし • 卵 • 薄口しょうゆ • 塩
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じぃじのおなます

大根 • 人参 • 刺身 • 酢 • 砂糖 • だいだい
- 好きなだけ
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ばぁばのあらだき

鯛のアラ • 水 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • みりん
- 2〜3人前
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ばぁばのきのこ汁

好きなきのこ • だしの素 • 薄口醤油
- 好きなだけ
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とうもろこしご飯

米 • とうもろこし • 酒 • 塩 • しょうゆ • バター
- 3〜4人分
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ばぁばのおでん

おでんの素
- 食べたい分だけ♡
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ばぁばのからあげ

鳥もも肉 • しょうが • 酒 • 薄口醤油 • 塩こしょう • 片栗粉
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ばぁばのひじき

ひじき • にんじん • 薄揚げ • かんぼこ • 大豆 • だしの素 • しょうゆ • 砂糖 • みりん
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ばぁばのヨーグルトケーキ

リッツ • 溶かしバター • 砂糖 • ゼラチン • 水 • お湯 • 生クリーム • ヨーグルト • レモン汁