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台湾リトルシェフ
@cook_40171835
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長野県小布施町を訪れた台湾の子どもたちが、地元の食材を自分たちの味で料理し、地元のみなさんに振る舞いました。その時のレシピです。
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レシピ (11)
つくれぽ (0)
和栗のシュークッキー
牛乳
•
水
•
無塩バター
•
グラニュー糖
•
塩
•
バニラビーンズ
•
薄力粉
•
卵
•
栗あん
•
栗の甘露煮
15個分
台湾風蒸し豆腐(甘樹子絞肉蒸豆腐)
豆腐
•
豚ひき肉
•
甘樹子
•
醤油
•
ごま油
•
小ねぎ
甘みたっぷり!カボチャスープ(南瓜濃湯)
かぼちゃ
•
玉ねぎ
•
バター
•
牛乳
•
塩
3
キャベツのXO醤炒め(XO醬高麗菜)
キャベツ
•
XO醤
•
にんにく
•
水
•
油
1
三つの調味料で台湾風いか炒め(三杯中卷)
イカ
•
にんにく
•
生姜
•
バジルの葉
•
ごま油
•
醤油
•
酒
しそ香る♪包み焼肉(紫蘇生菜包肉)
牛薄切り肉
•
焼肉のたれ
•
油
•
レタス
•
大葉
芋と豚肉の豆板醤炒め(豆瓣醬馬鈴薯肉絲)
じゃがいも
•
豚肉
•
豆板醤
•
水
•
炒め油
•
醤油
•
卵白
ごま油と生姜香る台湾風鶏ご飯(麻油雞飯)
鶏もも肉
•
米
•
水
•
酒
•
生姜
•
ごま油
•
醤油
1
酸っぱいソースで!ナスの前菜(客家茄子)
ナス
•
客家桔醬
•
醤油
トマトと卵の中華炒め(番茄炒蛋)
卵
•
トマト
•
わけぎ
•
牛乳
•
塩
•
油
1
客家風炒めうどん
ゆでうどん
•
豚ひき肉
•
フライドオニオン
•
ニラ
•
醤油
•
胡椒
•
干し海老
•
干し椎茸
4人分