Dansharian

まさかまさかの展開で、はるばる横須賀から日本最北の離島、利尻島で漁師の妻に。
世界一おいしい利尻産のウニを始め、海鮮料理を研究中。

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おもてなしに豪華☆ウニ茶碗蒸し

利尻昆布 • 蒸しウニ • 三つ葉 • 卵 • 昆布戻し汁 • だしの素 • しょうゆ • みりん • 塩
- 3人分
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冷凍マグロの正しい解凍

冷凍マグロ
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♪目から鱗のシラスバター丼♪

炊きたてごはん • 釜揚げシラス • 万能ネギ • バター • 醤油
- 1人分
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自家製さつまあげ【江戸スタイル】

魚のすり身 • 砂糖 • 卵 • 塩 • にんじんネギ • イカ • にんじんごぼう • 枝豆
- 作りやすい分量
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☆運動会応援弁当2013☆

チキチキボーン • ちくわ磯辺揚げ • ホッケフライ • ホッケさつま揚げ • 赤いソーセージ • だし巻き卵 • 煮込みハンバーグ • ポテトサラダ • プリプリエビチリ卵 • イカとアスパラのマヨ炒め • 冷やし中華 • フルーツ盛り合わせ •
- 7人分
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美しすぎる、ホッケのすり身！！

ホッケ
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手作り塩ウニ

生ウニ • 塩
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応用自在♪ウニの酒蒸し

塩水ウニ • 水 • 酒
- 大量保存分
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バーベキューの話題独占！☆浜の焼きウニ☆

活ムラサキウニ • 活バフンウニ
- ５人分
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実は生よりおいしい☆料亭風ウニの天ぷら

塩水ウニ • 全型海苔 • 天ぷら粉 • 揚げ油
- 大きめ1個分
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☆ホッケで手作りさつま揚げ☆添加物ゼロ！

ホッケすり身 • 玉ねぎ • にんじん • 砂糖 • しょうが • 味噌 • 卵 • 片栗粉 • 酒 • 塩
- すり鉢一杯分
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巻き網漁期のホッケかまぼこ

ホッケすり身 • 塩 • 浮き粉または片栗粉 • 酒
- 大きめかまぼこ４つ分