tatzuya

趣味でスパイスを嗜んでいます。
自ずと作る料理もインド料理を中心にエスニックに奔ってしまいますが、スパイスって全世界で何かと使われているんですね（もちろん和食も）。
日本ではなじみの無い「スパイス」というものを実は身近なんだと感じられるようにこの気づきを広げていきたいですね。