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◆簡単◆冬のあったかゆず茶♪
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◆簡単◆冬のあったかゆず茶♪-レシピのメイン写真

◆簡単◆冬のあったかゆず茶♪

tatzuya
tatzuya @cook_40174398

冬の飲み物はあったかいものが良い。ゆずで体を温めよう!!
このレシピの生い立ち
広島の田舎からゆずを大量にもらってきました。大量にあるならゆず茶が良いなということで作りましたが、意外と簡単。
種を取るのは少し大変だけど、面倒というほどのことはなく、そんな簡単な苦労よりも抜群に美味しいものができました。

冬の飲み物はあったかいものが良い。ゆずで体を温めよう!!
このレシピの生い立ち
広島の田舎からゆずを大量にもらってきました。大量にあるならゆず茶が良いなということで作りましたが、意外と簡単。
種を取るのは少し大変だけど、面倒というほどのことはなく、そんな簡単な苦労よりも抜群に美味しいものができました。

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◆簡単◆冬のあったかゆず茶♪

tatzuya
tatzuya @cook_40174398

冬の飲み物はあったかいものが良い。ゆずで体を温めよう!!
このレシピの生い立ち
広島の田舎からゆずを大量にもらってきました。大量にあるならゆず茶が良いなということで作りましたが、意外と簡単。
種を取るのは少し大変だけど、面倒というほどのことはなく、そんな簡単な苦労よりも抜群に美味しいものができました。

冬の飲み物はあったかいものが良い。ゆずで体を温めよう!!
このレシピの生い立ち
広島の田舎からゆずを大量にもらってきました。大量にあるならゆず茶が良いなということで作りましたが、意外と簡単。
種を取るのは少し大変だけど、面倒というほどのことはなく、そんな簡単な苦労よりも抜群に美味しいものができました。

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材料

  • ゆず 500g
  • 氷砂糖 500g
  • 保存用瓶
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作り方

  1. 1

    ゆずを半分に切り2mmくらいの薄切りにする。この時種を取り除く。

  2. 2

    保存用の瓶にゆず→氷砂糖→ゆず…… と層になるように敷く。一番上がゆずになるようにする。

  3. 3

    5日置く。1日ごとに糖分が固まらないよう軽く混ぜる。
    ※皮が軟らかくなるまでもっと待っても美味しいけど、この状態でOK!

コツ・ポイント

スーパーなどで買ったものは農薬が使われているかもしれないので、しっかり外皮を水洗いすること。皮も軟らかくなるので食べられます。というか食べないともったいない!

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tatzuya
tatzuya @cook_40174398
2014/01/15 13:54に公開
趣味でスパイスを嗜んでいます。自ずと作る料理もインド料理を中心にエスニックに奔ってしまいますが、スパイスって全世界で何かと使われているんですね(もちろん和食も)。日本ではなじみの無い「スパイス」というものを実は身近なんだと感じられるようにこの気づきを広げていきたいですね。
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このレシピのキーワード

ゆず

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