石見銀山登録10周年

サツマイモ • 強力粉 • ドライイースト • 砂糖 • 塩 • バター • 水 • バター • 砂糖 • 牛乳 • オリーブ油 • バニラエッセンス

白米 • 塩 • サツマイモ • バター • オリーブオイル

さつまいものペースト • 玉ねぎ • バター • ローリエ • 牛乳 • 水 • 藻塩

サツマイモ • 片栗粉 • 小豆 • 砂糖 • 塩 • 水

さつまいものペースト • 牛乳 • 生クリーム • きび糖 • ゼラチン • 水 • ラム酒　お好みで • バニラエッセンス

代官芋 • 小麦粉 • サラダ油 • バター • 塩コショウ • 梅干し • マヨネーズ • 梅干し • 西京味噌 • だし汁 • 砂糖

減塩梅干しの甘露煮 • 梅シロップ • 日本酒 • 水 • 粉寒天 • グラニュー糖 • 白出汁 • 味醂

刺身用魚 • 梅干し • 青紫蘇 • 海苔 • 生姜 • 塩

銀山赤鶏むね肉 • 梅干し • 甘酒 • きな粉 • 片栗粉 • 揚げ油 • 大根 • 水菜

ふき • 塩梅 • 炭酸 • 濃口醤油 • 砂糖

真鯵 • 酢飯 • 紫蘇 • 梅干し • 鯛のでんぶ • ご飯 • めのは • カリカリ梅 • 鯛の切り身 • 酒 • 上白糖 • 塩

手羽先 • 梅酒 • 水 • 醤油

鶏肉 • 梅干し • かつお節 • はちみつ • 干し椎茸 • 醤油 • ごま • 揚げ油 • パン粉小麦粉

梅酒の梅 • さつまいも • 砂糖 • バター • 生クリーム • 卵黄