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116kg

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@cook_40193627
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    簡単ローストビーフ(低温調理)

    和牛もも赤身 • 塩コショウ
    • 2人分
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    鳥の水炊き 超絶濃厚鶏だし

    鶏ガラ • 鶏モモ • 鶏挽肉 • 白菜 • えのき • しいたけ • 糸こんにゃく
    • 3人分
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    魚の西京漬け(サワラがおすすめ)

    サワラ • 西京味噌 • 酒 • みりん • 砂糖 • 塩
    • 1匹分
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    甘辛チキンバー

    手羽先 • ザラメ • 醤油 • 酒 • 水 • 小麦粉
    • 3人分
  • 116kg 116kg
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    モモ肉で作る柔らか煮豚(低温調理)

    豚モモブロック • リンゴ • 玉ねぎ • ニンニク • しょうが • 醤油 • 酒 • クレイジーソルト
    • 4人分☓2回分
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    牛すじの煮込み

    牛すじ • 板こんにゃく • 砂糖 • 酒 • 醤油 • 味醂 • はちみつ
    • 1人分
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    豚の丸焼き(17~19㎏程度)

    子豚 • 砂糖 • 焼酎 • オガタン • 木材 • コンクリートブロック • 角材固定用木片
    • 50人分
  • 116kg 116kg
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    ホルモン焼き

    豚ホルモン • サラダ油 • ニンニク • 戸村本店 焼肉のたれ
    • 1人分

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