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yumi3030

自己流でお菓子作りを初めて35年。
早起きの為、ストレス解消に朝、パンやケーキを作っています。
息子のアレルギーも減り始め、ちょっとずつ、レシピを改良。
子供と職場の子が、味見してくれま～す♪

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塩麹食パン☆バター無し

油 • 薄力粉 • 強力粉 • はちみつ • 塩麹 • 豆乳生クリーム • 水 • スキムミルク • ドライイースト
- １斤
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鮭の炊き込みご飯

米 • 麺つゆ • 塩鮭 • きのこ • 青物彩り
- 2合分
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カニカマ炊き込みご飯

米 • 醤油 • 出汁パック • 水 • カニカマ • 舞茸 • 銀杏
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筍ご飯

筍 • 米 • 醤油 • 水 • 塩 • 油揚げ • 出汁パック
- 2合
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食べる小魚♡

小魚 • 砂糖 • みりん • 醤油 • 胡麻 • 青のり • 水
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和なチヂミ

お米で作ったチヂミ粉 • 水 • 人参千切り • チーズ • ほうれん草 • ぽん酢 • 長ネギスライス
- 1枚分
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和風オープンサンド

パン • とろけるスライスチーズ • 大葉 • 釜揚げシラス • マヨネーズ
- 1人前
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はんぺん焼き☆柚子胡椒煮

はんぺん • ゆず胡椒 • 砂糖
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たまごクッパ(スープ)

水 • 鶏だし等 • 人参 • 塩 • 豆もやし • 長ねぎ • 小葱 • 刻みのり • 胡麻 • 胡麻油 • 醤油 • 溶き卵 •
- 2人前
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米粉豆乳パン2

米粉 • 強力粉 • 豆乳 • 砂糖 • 塩 • バター • スキムミルク • 練乳 • ドライイースト
- 1斤分
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米粉豆乳パン(写真はレーズン入り)

米粉 • 強力粉 • バター • きび砂糖 • 塩 • 豆乳 • 練乳 • スキムミルク • ドライイースト
- 1斤
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黒ごま食パン

強力粉 • 全粒粉 • 塩 • 砂糖 • バター • スキムミルク • 黒ごま • ドライイースト • 水
- 1斤分
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湯葉丼

くみあげゆば • 鰹節 • 白髪葱 • 白ゴマ • 刻み海苔 • 柚子ポン酢
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薩摩芋クリーム

卵 • 砂糖 • 粉 • 牛乳 • エッセンス • 蒸し芋 • 練乳 • バター
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さつま芋シフォン♡

卵白 • きび砂糖 • 卵黄 • 牛乳 • 油 • 潰した芋 • 薄力粉 • 細の目大学芋 • 黒ごま • カスタードクリーム • 裏ごし芋
- 21cm型(17cm型は半量)
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オニオンチーズパン

強力粉 • 30ぬるま湯 • 塩 • 砂糖 • バター • 溶き卵 • スキムミルク • ドライイースト • みじん切り玉葱 • 角切りチーズ • スライス玉葱 • ピザ用や粉チーズ
- 30cm１本分(写真は2本分)
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林檎シフォン♡

角林檎煮 • 卵白 • 卵黄 • 林檎煮シロップ • サラダ油 • 薄力粉or米粉 • 砂糖
- 17cm型(アルミ)
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ハリケーンロール風☆

卵白 • 卵黄 • 油 • 牛乳 • 粉 • きび砂糖 • ブラックココア • 生クリーム • グラニュー糖 • 板チョコ
- 27×25cm
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さつま芋☆春巻

春巻の皮 • 薩摩芋 • 水 • 黒ごま
- 好きなだけ
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オレオ抹茶チーズケーキ

クリームチーズ • 生クリーム • オレオ • きび砂糖 • 抹茶 • オレオビッツ
- 1皿分

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