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イワシの煮付け(梅干入)
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イワシの煮付け(梅干入)-レシピのメイン写真

イワシの煮付け(梅干入)

けんけんけけけ
けんけんけけけ @cook_40195555

いつもの煮付けシリーズに梅干しを入れました

いつもの煮付けシリーズに梅干しを入れました

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イワシの煮付け(梅干入)

けんけんけけけ
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いつもの煮付けシリーズに梅干しを入れました

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材料

  • イワシ 4尾
  • 生姜 適量
  • 水 100cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    イワシは頭を落としてワタを抜く。または最初から切ったものを買う

  2. 2

    生姜は細切りにしておく

  3. 3

    鍋に調味料と梅干しを入れて沸かし、イワシを入れる。

  4. 4

    落とし蓋(アルミホイルでOK)をして、中火から弱火で15分煮る

  5. 5

    出来上がり

    • イワシの煮付け(梅干入)作り方5写真

コツ・ポイント

煮る時に酢を入れるレシピがあったので、梅干しにしてみました。大成功です。梅干しの酸で旨みも加わり、煮崩れにくくなります。

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けんけんけけけ
けんけんけけけ @cook_40195555
2025/07/17 10:40に公開
九州は大分在住、夫婦と息子の3人暮らし、料理が趣味のオヤジです。簡単なおつまみ中心ですが、餃子と麻婆豆腐は凝ってしまい、工夫を重ねてます。
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このレシピのキーワード

煮付け いわし 梅ぼし 酒 しょうが

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