大和芋とキュウリは同じ大きさの短冊切りにしておく

梅干しはタネをとり、包丁で小さく叩いておく

ボウルに大和芋とキュウリを入れ、白ゴマ、塩昆布、を適量加える。

フライパンに胡麻油を熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。

ボウルにポン酢と、炒めたちりめんじゃこを胡麻油ごと入れてよく混ぜる。