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ちゃんちー!

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    ビリア(birria)

    牛バラor肩ロースブロック • 牛骨or骨付き肉 • アンチョチリorカリフォルニアチリ • ワヒーヨチリ • モリータチリorニューメキシコチリ • クローブ • ベイリーフ • クミン • オレガノ • イタリアントマト • にんにく • アップルビネガーorお酢 •
    • 15人分
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    お手軽本格タコス

    トルティーヤ • 肉 • 玉ねぎ • サルサソース • チーズ • レタスお好み • パクチーお好み • パイナップルお好み • アボカド • ライム • 塩 • にんにくチューブ
    • 2人分
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    コーントルティーヤ

    マサ • ぬるま湯
    • 8人前 直径8cm×50枚弱分
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    ポン酢で頂く しそ餃子

    挽肉 • ギョーザの皮 • 玉ねぎ • 大葉 • 塩胡椒 • ニンニクチューブ • 鶏ガラスープの素 • 片栗粉 • ごま油 • ポン酢
    • 小さめ50個分
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    牛肉のタリアータ

    牛肉 ブロック • 牛脂orオリーブオイル • ローズマリー • 塩•胡椒 • クレソン • チーズ • バルサミコ酢 • 赤ワイン • 醤油 • みりん • バター
    • 2人分
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    【FLO風】パテ・ド・カンパーニュ

    お好みの肉 • •挽肉 • •挽肉 • •豚肉 • 鶏レバー • 卵 • 玉ねぎ • にんにく • ベーコン • 白ワイン • ブランデー • セージ •
    • 6人分
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    キノコのトリフォラーティ

    舞茸 • ぶなしめじ • マッシュルーム • 他. お好きなキノコ • にんにく • オリーブオイル • バター • イタリアンパセリorパセリ • 白ワイン • 塩胡椒
    • 小鉢6個分

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