CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
コーントルティーヤ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
コーントルティーヤ-レシピのメイン写真

コーントルティーヤ

ちゃんちー!
ちゃんちー! @cook_40197071

我が家でタコスを食べる時はいつもこの作り方で作ってます。小麦のトルティーヤも美味しいけど本格的なのはやっぱりコーンですね

このレシピの生い立ち
日本では市販されているトルティーヤは12cm以上のフラワートルティーヤが主。本場メキシコでは8cmほどのコーントルティーヤが主流なんだとか。

我が家でタコスを食べる時はいつもこの作り方で作ってます。小麦のトルティーヤも美味しいけど本格的なのはやっぱりコーンですね

このレシピの生い立ち
日本では市販されているトルティーヤは12cm以上のフラワートルティーヤが主。本場メキシコでは8cmほどのコーントルティーヤが主流なんだとか。

もっと読む

コーントルティーヤ

ちゃんちー!
ちゃんちー! @cook_40197071

我が家でタコスを食べる時はいつもこの作り方で作ってます。小麦のトルティーヤも美味しいけど本格的なのはやっぱりコーンですね

このレシピの生い立ち
日本では市販されているトルティーヤは12cm以上のフラワートルティーヤが主。本場メキシコでは8cmほどのコーントルティーヤが主流なんだとか。

我が家でタコスを食べる時はいつもこの作り方で作ってます。小麦のトルティーヤも美味しいけど本格的なのはやっぱりコーンですね

このレシピの生い立ち
日本では市販されているトルティーヤは12cm以上のフラワートルティーヤが主。本場メキシコでは8cmほどのコーントルティーヤが主流なんだとか。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

8人前 直径8cm×50枚弱分
  • マサ(コーンの粉末を加工したもの) 500g(3人前=180g)
  • ぬるま湯 730cc(3人前=160g)
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    今回はこのAmazonで1000円弱で買えるマサを使います。
    直径8cmくらいのトルティーヤだと50枚弱作れるはず

    • コーントルティーヤ作り方1写真
  2. 2

    ボールにマサを入れ、ぬるま湯を少しずつ入れる

    • コーントルティーヤ作り方2写真
  3. 3

    初めはヘラ等で混ぜる

    • コーントルティーヤ作り方3写真
  4. 4

    ある程度まとまったらまな板の上などで、ムラなくモチモチになるまで手でこねる

    • コーントルティーヤ作り方4写真
  5. 5

    20〜23gほどに小分けにし、乾燥しないよう塗れ付近などをかけておく。

    • コーントルティーヤ作り方5写真
  6. 6

    できるだけきれいに丸め、直径3cmほどの玉にする。
    50個弱できるはず。

    • コーントルティーヤ作り方6写真
  7. 7

    トルティーヤプレスがある人はどんどんプレス。
    (クリアファイルやジップロックを洗って切ったもので挟むとやりやすい)

  8. 8

    プレス器がなくても、まな板とフライパンにラップを巻いて、フライパンの底でプレスすればキレイに伸びます

    • コーントルティーヤ作り方8写真
  9. 9

    直径8〜10cmほどに伸ばす。
    ※この写真のものは鍋の底で伸ばしました。

    • コーントルティーヤ作り方9写真
  10. 10

    伸ばしたはしからフライパンで強火で焼いていく。油は必要なし。
    まず30秒焼く。

    • コーントルティーヤ作り方10写真
  11. 11

    ひっくり返して軽くヘラで押し付けてから90秒

    • コーントルティーヤ作り方11写真
  12. 12

    再度ひっくり返してヘラで押し付ける。この時上手くいってると膨らむ。そこから30秒で焼き上がり。

  13. 13

    焼き上がったトルティーヤは乾燥しないように容器に入れるか濡れ付近に挟んでおく。

    • コーントルティーヤ作り方13写真

コツ・ポイント

•水分と火力が適度だと、ひっくり返した時に膨みます。
•タコスの具を作るときに出たラードや牛脂、またはサラダ油などで揚げてから食べても美味しいです

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ちゃんちー!
ちゃんちー! @cook_40197071
2019/11/09 13:43に公開

このレシピのキーワード

トルティーヤ コーン

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 酒のつまみ◎こんにゃくゴロゴロピリ辛豚皿
  2. 山芋(長芋)フライ
  3. 簡単!焼かない☆塩レモンチキン
  4. 簡単♡絹ごし豆腐のきのこあんかけ
  5. 簡単!銀鮭と小松菜のレモンバターソテー
  1. 豚こま肉で節約&簡単ポークチャップ
  2. 簡単☆卯の花☆おから煮
  3. 小松菜大量消費!小松菜とツナのマヨサラダ
  4. お腹に溜まる代謝アップのキムチ豆腐スープ
  5. 炊飯器でさつまいもプリンケーキ
  6. Simply Southern Smothered Cube Steak
  7. Mini Baked Chocolate Glazed Donuts
  8. CROCKPOT TUSCAN GARLIC CHICKEN WITH SPINACH AND SUN-DRIED TOMATOES
  9. Sausage, ham and fried potato skillet topped with eggs
  10. Pizza Braid
  1. 鶏胸肉のホイル焼き
  2. 二子の里芋で芋の子汁
  3. 秋だね♪ 牡蠣とキノコの炊き込みご飯♪
  4. 簡単時短油なし!激うま甘辛牛丼
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119118
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close