かなメシ

有名パン店・一流ホテルのパン部門・デパ地下やカフェにパンを卸すパン工場などを渡り歩き、10年以上パン製造技術を磨いたあと結婚し、今は主婦＆料理好きランナーとして旬の素材を使った料理・作り置きおかず・発酵食品・お菓子・燻製・スポーツ時の補給食など、幅広いジャンルに挑戦中。数年前は低糖質を重視していましたが、今は栄養バランスや、美味しさ＋利便性（腹持ち・携帯しやすさなど）を重視。