おツマミ職人

試行錯誤しながら作ったおツマミと、うちごはんレシピの備忘録です。

外食が多いため、自作の食事は、できる限り化学調味料と白砂糖不使用を心がけてます。

…と言う訳で、自作の調味料やベース食材も多く、「コツ」に代用を紹介してますが、レシピ的に手間がかかる場合が多々あります。

そのあたりは「備忘録」としてお目こぼしいただければ。