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晴香子

「はるかこ」と読みます。お料理ノートの別冊としても使わせていただいております。よろしくお願いします。

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晴香子

後で利用できるように、このレシピを保存します。
「べったら漬け」ではない、江戸風八百物

大根 • 天日塩 • 白米 • 水 • 板こうじ • みりん • 上白糖 • 昆布 • 唐辛子
- 3人分
晴香子

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和菓子屋風赤いお赤飯と一緒にぜんざい

水 • 水 • 小豆 • 砂糖 • 塩 • もち • 小豆 • もち米 • 砂糖 • 塩
- 3人分
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オープンコーラのようなもの

レモンオイル • オレンジオイル • ナツメグオイル • カッシアオイル • コリアンダーオイル • ネロリ油 • ライム油 • ラベンダー油 • 精製水 • カラメル色素 • クエン酸 • 水道水または浄水 •
- 合計30リットル程度
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中華鍋かんたん酢豚　白酢でも黒酢でも

豚ロース • にんじん • ピーマン • 玉ねぎ • ケチャップ • 米酢 • 砂糖 • 水 • 米焼酎 • たまご • 小麦粉 • コーンスターチ •
- 3人分
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マーラーカオ香港飲茶風蒸しパンケーキ

たまご • 米油 • 牛乳 • グラニュー糖 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • ガーゼ • 竹串
- 2、3人分
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圧力鍋で作る牛すじビーフシチュー

牛すじ又は牛すね肉 • 青ねぎ • 生姜 • 水 • 小麦粉 • オリーブオイル • にんにく • 玉ねぎ • ウスターソース • トマト缶 • バターまたは牛脂 • 赤ワイン •
- 3人分
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スパイスで作るインド風チャナ豆カレー

チャナ豆 • たまねぎ • にんにく • アサフェティダ • ギーかサラダ油かバター • カルダモン • コリアンダーシード • チリ • 八角 • ブラックペッパー • シナモン • クミンシード •
- 3、4人分
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【有糖版】中国秘伝の涼茶「王老吉」

仙草 • 金銀花 • 夏枯草 • 菊花 • 桂花 • 甘草 • 澤瀉 • 氷砂糖
- 1.5リットル分
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後で利用できるように、このレシピを保存します。
【無糖版】中国秘伝の涼茶「王老吉」

仙草 • 金銀花 • 夏枯草 • 菊花 • 桂花 • 甘草
- 1.5リットル分