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くまちゃん食堂

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  • カビ対策の手作り味噌

    大豆 • 麹 • 塩 • 焼酎 • 塩フタ用の塩
    • 5kg容器
  • 大根とおかかのサラダ

    大根 • かつお節 • ごま油 • ポン酢
    • 3〜4人分
    • 3
  • 大根のブドウ漬け

    大根 • 焼酎 • 酢 • 塩 • 砂糖 • ぶどう
    • 大根2本分
  • 便秘解消!?ヨモギきなこクッキー

    小麦粉 • きなこ • ヨモギ • 太白ごま油 • オリゴ糖 • 塩
    • 天板1枚分
  • 幼児にも 甘さ控えめ簡単プリン

    牛乳 • 卵 • てんさい糖 • カラメルソース
    • 3人分
  • さくらシフォンケーキ(14cm)

    卵 • てん菜糖 • 牛乳 • コメ油 • 薄力粉 • 桜の葉の塩漬け • 食紅
    • 14cmの型
    • 1
  • ライ麦のドイツパン

    強力粉 • ライ麦粉 • フォルサワー • 砂糖 • 塩 • モルトシロップ • 水 • とかち野酵母 • 40くらいのお湯
    • 2
  • 紅鮭の飯寿司~冷蔵庫で漬ける~

    紅鮭 • 大根 • にんじん • しょうが • 昆布 • 干し菊 • 麹 • 唐辛子 • 米 • 塩 • 日本酒 • 笹
    • W255×D160×H120人分
    • 2
  • マルクーバ

    米 • ナス • 玉ねぎ • 鶏モモ肉 • クレイジーソルト • ブラックペッパー • 水 • 白ワイン • 塩 • カルダモン • クローブ • オールスパイス •
    • 4〜5人分

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