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ソフト山食パン

スーパーキング 40 • イーグル 50 • リスドォル 10 • 水 70 • 砂糖 8 • 塩 2 • 赤サフ 1 • スキムミルク 5 • ショートニング 5 • 合計 191
- 2斤比容積4.2人分
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山／角食パン(湯種)

イーグル 40 • 熱湯 29 • スーパーキング 60 • 水 48 • 塩 1.8 • スキムミルク 10 • 無塩バター 4 • 蜂蜜 6 • 赤サフ 1.3 • 合計 200.1
- 2斤山/角同量比容積3.8人分
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レーズンとパインの食パン

イーグル • スーパーキング • リスドォル • 水 • 牛乳 • スキムミルク • 砂糖 • 塩 • ショートニング • 赤サフ • パイン • レーズン
- 2斤
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山食パン(イースト)

強力粉 • 水 • 牛乳 • 砂糖 • スキムミルク • 塩 • ショートニング • 赤サフ
- 2斤
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バゲット

リスドォル • 水 • 塩 • 赤サフ • モルトパウダー • BBJ
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山食パン(自家製酵母)

強力粉 • リスドォル • 元種 • 水 • 牛乳 • スキムミルク • 砂糖 • 塩 • ショートニング
- 2斤
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ベーグル

キタノカオリ • 薄力粉 • 水 • 牛乳 • 自家製酵母元種 • 無塩バター • 砂糖 • 塩
- 約6個
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発酵種

最強力粉 • 水 • 塩 • 赤サフ • ユーロモルト • BBJ
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角食パン（ホシノ天然酵母元種）

強力粉 • 水 • 元種 • 砂糖 • スキムミルク • ショートニング • 塩 • 赤サフ
- 2斤